本日ご紹介するのは、フランス ノルマンディー地方、ペイ・ドージュ地区で産出されるカルヴァドス、ロジェグルー・ドイヤンダージュ 41%です。

約５０種のリンゴを原料に単式で蒸留したアルコール度３０°の原酒をオーク樽で数ヶ月熟成させた後、再度７０°まで再留し再びオーク樽で熟成させるという昔ながらの製法を用いて今もなお高品質なカルヴァドスを造っています。

こちらのドイヤンダージュは４０年以上の熟成品で複雑かつフルーティー、余韻も長くオススメです！